Nem og lækker opskrift på en proteinrig Butter Chicken
Butter chicken er en favoritret hjemme hos mig, og det er der en god grund til – det smager jo fremragende!
Denne opskrift er et bud på den originale ret, men uden brug af fløde. Fløden bliver simpelthen erstattet af græsk yoghurt for at sænke indholdet af fedt og kalorier i retten, hvor i mod den øger mængden af proteiner. Der er ikke noget galt med opskriften med fløde, tværtimod så smager den helt genialt, men hvis det går hen og bliver en hverdagsting, så kan det måske være en idé, bare engang i mellem, at skifte lidt mellem de to.
Vil du hellere give dig i kast med en butter chicken lavet på fløde, så kan jeg klart anbefale den her fra Gourministeriet – den er nem, hurtig og smager formidabelt!
At lave hverdagsmad bør ikke være raketvidenskab og tage tusinde år, men være hurtigt, nemt og lækkert. Tag derfor ikke fejl af ingredienslisten! De fleste ingredienser er blot krydderier, så det er slet ikke så slemt, som det måske ser ud til.
Ingredienser (4 prs.)
- 400-600g Kylling
- 1-2 spsk. smør til stegning
- 200-300g Græsk yoghurt (2% eller 10%)
- 1 dåse hakkede tomater
- 1 dåse tomatpuré/koncentrat
- 1-2 rødløg
- 3-4 fed hvidløg
- 2-4 tsk. Garam Masala krydderi
- 2 tsk. ingefærpulver eller 1 spsk. frisk ingefær
- 1-2 tsk. spidskommen
- 1-2 tsk. gurkemeje
- En knivspids cayenne peber
- Salt
- Peber
- Evt. ris, naanbrød og/eller grønt til
Fremgangsmåde
Skær kyllingen i tern og steg på en sauterpande eller gryde med smørret indtil de tager lidt farve.
Skær rødløgene i tern og smid dem på panden. Pres hvidløgene og smid dem i.
Tilsæt tomatkoncentratet og krydderierne og steg med i et minut eller to.
Tilsæt derefter de hakkede tomater og vent igen lidt, inden du tilsætter den græske yoghurt.
Smag til med salt, peber og hvad du ellers synes der er brug for.
Kunne du lide min version på en proteinrig butter chicken?
Tag mig endelig i din story på Instagram eller smid en kommentar herunder, så jeg ved at den faldt godt i maven 😉